Nohut Omega-3 Yağ Asidi içerir. Omega-3 yağ asitleri, sağlıklı bir yaşam için vücudumuzun ihtiyacı olan, çoklu doymamış yağ asitleridir. Faydalarına gelince...
- Kalp ve koroner hastalıklarına karşı koruyucu etkisi saptanmıştır.
- Kan kolesterol (kötü kolestrol olarak bilinen LDL'yi azaltarak HDL/LDL oranını iyi huylu kolesterol lehine çevirir) seviyesini düşürmektedir.
- Hipertansiyon tedavisinde kan basıncını düzenlemeye yardımcı olduğu gözlenmiştir.
- Bağışıklık sistemi hastalıklarında önleyici ve tedavi edici rolü vardır.
- Meme kanseri, bağırsak kanseri ve prostat kanserlerinde önleyici ve tedavi edicidir.
- Zihnin açık olmasına katkıda bulunur.
- Göz retinasının sağlığını korumada faydalıdır.
- Atopik egzama gibi bazı deri hastalıklarında tedavi edicidir.
- Bebeklerin büyümesi, gelişmesi çok önemlidir.
- American Journal of Clinical Nutrition’da yayımlanan bir çalışmada omega 3 düzeyi düşük olan çocuklarda, omega 3 düzeyleri yüksek olan çocuklara göre, belirgin olarak daha fazla davranış bozuklukları, öğrenme, sağlık ve uyku problemleri yaşadığı gözlenmiştir.
- Bunama hastalığı olarak bilinen Alzheimer üzerinde yapılan araştırmalarda hastalığın balık yemeyen toplumlarda daha sık rastlandığı saptanmıştır
|
 |
 HUMUSUMUZ TESCİLLİDİR...
Yemek tariflerinin evren-selleşmesi sonunda nerede ve nasıl doğduğu unutulmayacak kadar yayılması, girdiği her kültürde farklılaşıp zenginleşmesi, damak tadlarına göre çeşitlenmesi hem mutfağın mantığına, hem de insanın doğasına uygundur. Ama yine de farklı bir lezzetle karşılaşıldığında orjinali haliyle merak edilir. Humusu da aynı şekilde merak edip internette araştıranlar görecektir ki, Humusun Akdenizli bir meze ve yemektir. Daha da özelde Tarsus mutfağındandır. Her haliyle Türk mutfağına aittir. Ortadoğu mutfağına ait olduğunu söyleyenler de vardır. Bu görüşün sahipleri Suriye'de humus adlı bir şehir olduğundan yola çıkarlar. Son dönemlerde Avrupa ve Amerika'da da popüler ve cips eşlikçisi bir meze haline gelmiş olduğunu internetten öğrendik. Biz bu yemeği atalarımızdan öğrendik ve Türkiye'mize Tarsus'tan yayıldığını biliyoruz. Diğer yandan 2005 yılında da Humus Tarsus'a tescillendi.
Şunu size garanti ediyoruz; Bizde aldığınız "Tereyağlı, Pastırmalı, Sucuklu, Zeytinyağlı" HUMUS TADINI BAŞKA HİÇBİR YERDE BULAMAYACAKSINIZ.
______________________________________________
1923'DEN BUGÜNE...
Kervan Humus 1923 yılında Mehmet DÖVEN tarafından kurulmuştur. İkinci kuşak İzzet Döven Tarafından devam ettirilip, şuan Bülent Döven Tarafından değişmeyen damak tadıyla...
DEVAMI İÇİN TIKLAYIN
|
|
|
|
